In Kitzbühel trafen sich am 29. und 30. März 2026 28 Haubenköche zur Neuauflage von „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Die Teilnehmer starteten mit einem italienischen Abend im Sonnbühel, fuhren ein Rennen auf der legendären Streif und kämpften im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy um kulinarische Bestleistungen. Ein festliches Menü im Neuwirt sowie regionale Zutaten, exklusive Weine und bergbahnunterstützte Erlebnisse rundeten das Programm ab.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Gourmet-Highlight in Kitzbühel: Skirennen trifft Sterneküche auf legendären Streif
Das Format „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ kombinierte Wintersport mit Hochtour-Gastronomie: 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz absolvierten auf der legendären Streif ein Skirennen und gingen direkt im Anschluss im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in das Kochduell. Sensorische und handwerkliche Prüfungen wie Austernöffnen, Kartoffelschälen und Kaviarverkostung bewerteten Jury und Zeitnehmer gleichermaßen. Regionale Erzeugnisse, exklusive Weine und ein hochkarätiges Fachpublikum schufen ein Event, das Sport- und Genusskultur ideal verschmolz.
Sonnbühel verwöhnt Gäste mit italienischer Fischkunst und beeindruckender Alpenkulisse
Im Starthaus der Streif begann der erste Abend mit einem erlesenen Aperitif von Laurent-Perrier, dessen feinperlige Struktur und Noten von Pfirsich und weißer Blüte die Gäste verzauberten. Nach diesem stimmungsvollen Auftakt geleitete man die Gruppe ins Restaurant Sonnbühel, wo kreative Fischkompositionen mit italienischem Touch das Menü prägten. Frisches Basilikum, sonnengereifte Tomaten und hochwertiges Olivenöl ergänzten die Speisen. Die schneebedeckten Gipfel der Kitzbüheler Alpen verliehen dem Ganzerlebnis alpine Grandezza.
Chefköche absolvieren schwierige Streif und anspruchsvolles Kochduell bei Tomschy
Die legendäre Streif am Hahnenkamm bot am Montag den Rahmen für ein Skirennen, bei dem sämtliche Teilnehmer aus der Spitzengastronomie ihr fahrerisches Geschick erprobten. Mit klarem Fokus und risikobereiten Fahrmanövern bezwangen sie die anspruchsvollsten Passagen der Abfahrt. Im Anschluss richteten sie ihre Aufmerksamkeit auf das kulinarische Feld: Im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, ausgestattet von der Bergbahn AG Kitzbühel, folgte ein kulinarischer Wettstreit, der Technik und Kreativität vereinte.
Jürgen Kleinhappl präsentiert Menü im Neuwirt Hotel Schwarzer Adler
Als krönender Abschluss wurde im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler ein gemeinsames Menü serviert, kuratiert von Jürgen Kleinhappl. Zusammen mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entwickelte er ein abwechslungsreiches Abendprogramm. Später verwöhnte die Fischerei Tegernsee die Teilnehmer mit einer delikaten Bouillabaisse. Die ausgewogene Zusammensetzung aus frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern verlieh dem Gericht Tiefe und ließ den Abend in stilvoller Harmonie ausklingen.
Obauer-Brüder stehen gemeinsam für authentische alpenländische Kochkunst im Wettkampf
Dieses exklusive Kochtreffen versammelte internationale Spitzenkräfte. Peter Knogl kredenzt im Les Trois Rois drei Michelin-Sterne, Andreas Caminada führt Schloss Schauenstein zu drei Sternen, Silvio Germann errang zwei Sterne im Mammertsberg. Österreichs Gourmetbotschafter waren die Obauer-Brüder, Deutschland entsandte Hans Haas. Das Teilnehmerfeld wurde komplettiert durch den beliebten TV-Koch Mike Süsser und den renommierten Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann als Ehrengast und kulinarischer Mentor für alle. Dieses Aufgebot garantierte Inspiration, Kreativität sowie unvergessliche Gourmetmomente.
Wettbewerbswertung basiert direkt auf präzisen Küchentests und Ski-Leistungszeiten zusammengeführt
In dieser Wettbewerbsetappe waren drei Feinfühligkeitsprüfungen zu absolvieren: Austern mussten unversehrt geöffnet werden, um Muschelwasser und -fleisch komplett aufzufangen. Danach galt es, Kartoffeln in hauchdünnen, einheitlichen Schichten zu schälen. Abschließend wurden drei Kaviarsorten in einer Blindverkostung nach sensorischen Merkmalen unterschieden. Die dabei gemessenen Zeiten jeder Station wurden mit den Skirennzeiten addiert und bildeten die Grundlage für das abschließende Gesamtranking.
Pfurtschellers Doppeltriumphe krönen das Event am Hahnenkamm im März
Im abschließenden Rennen und in der Verkostungswertung erreichte Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital die besten Ergebnisse und belegte damit den ersten Gesamtplatz. Er sicherte sich außerdem das Prädikat für die schnellste Rennzeit. An Position zwei folgte Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See, während Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel Rang drei erreichte. Die extrem knappen Abstände machten den Wettbewerb bis zum Schluss spannend erfolgreich.
Persönliche Begegnungen stehen im Zentrum der exklusiven Gourmetveranstaltung 2026
Mehrfach wurde betont, dass bei diesem Gipfeltreffen nicht nur das Kräftemessen in der Küche dominierte, sondern vor allem der interdisziplinäre Wissensaustausch. In Praxismodulen, Verkostungsrunden und Roundtable-Gesprächen reflektierten die Teilnehmer aktuelle Trends und Herausforderungen. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier hob hervor, dass das Get-Together bewusst als ein offener Lernort konzipiert wurde, an dem Köche ihr Know-how erweiterten, Inspiration erhielten und wertvolle branchenspezifische Kontakte knüpften und zukünftige Projekte gemeinsam entwickeln konnten erfolgreich.
2005 bis 2026: Entwicklung vom Sterne-Cup zur Koch-Legenden Plattform
1998 führten Thomas Schreiner und Hans Haas den Sterne-Cup in Kitzbühel ein, um Spitzenköche zu versammeln. 2005 zog sich der Wettbewerb nach Ischgl zurück, wo er mehrere Saisonen stattfand. Nach einer zwanzigjährigen Pause wurde er 2026 in Kitzbühel als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ neu belebt. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus unterstrich die nachhaltige Kontinuität, die kulinarische Innovation und den Beitrag zum regionalen Profil des Events.
Bei den „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ werden Wintersportakrobatik und haute gastronomie in einem innovativen Konzept zusammengeführt. Nach Wettfahrten auf der legendären Streif nehmen die Köche an sensorischen Präzisionstests teil und liefern sich anschließend kulinarische Duelle in Haubenküchen. Besucher genießen exklusive Menüs, treffen Winzer und Produzenten und erweitern ihr Netzwerk in informellen Sessions. Die Kombination aus Adrenalinschub, Gourmeterlebnis und fachlichem Austausch findet vor der majestätischen Kulisse der Kitzbüheler Alpen statt.
