Für die ICE- und IC-Zug-Bordbistros erarbeitete die Deutsche Bahn gemeinsam mit dem Deutschen Weininstitut eine neue Weinselektion. Bei Blindverkostungen bewerteten Experten 220 Einsendungen und entschieden sich für einen Grauburgunder, einen Riesling, eine rote Cuvee sowie einen eleganten Riesling-Sekt. Ab 2025 stehen den Reisenden jährlich rund eine Million kompakten Kleinflaschen in 0,25- und 0,2-Liter-Format zur Verfügung, die handlich, qualitativ hochwertig und regional geprägt sind komfortabel lagern servieren und genießen können jedem.
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Rheinhessischer Pinot Gris definiert Qualität im DB-Bordbistro maßgeblich neu
Im geschmacklichen Vergleich setzte sich der Grauburgunder „Pinot Gris“ des Rheinhessischen Weinguts Matthias Keth gegen zahlreiche Konkurrenten durch. Die Weinexperten lobten die feine Fruchtintensität, den dezenten Schmelz und die präzise eingebundene Säure. Dank des handlichen 0,25-Liter-Formats eignet sich der Tropfen ideal für das Bordbistro der Deutschen Bahn. Mit einer Vertriebsmenge von rund 400.000 Flaschen pro Jahr bildet er das Kernangebot und zeigt die Bedeutung regionaler Qualitätsweine mit konstant hoher Kundenzufriedenheit.
Lebendige Säure und Mineralität prägen Stolleis Pfälzer Riesling Bistro
Ein prägnanter Riesling günstig portioniert ergänzt als zweiter Weißwein das Bordbistro-Sortiment. Abgefüllt in einer 0,25 Liter-Einzelflasche vom Pfälzer Weingut Peter Stolleis, vereint er trockenen Stil und präzise Säurebalance. Der frische Geschmack mit lebendiger Fruchtsäure wird von einem klaren, mineralischen Abgang begleitet. Dank seines schlanken Volumens eignet sich dieser Wein optimal für kurze Genusspausen unterwegs und bietet eine authentische Entdeckung pfälzischer Weinbaukunst. Er liefert charaktervolle Tiefe, elegantes Spiel und perfekte Restfruchtigkeit.
Exklusive Rotweincuvee „Thats Neiss Tinto Reserve“ bietet samtigen Genuss
Die Thats Neiss Tinto Reserve stellt eine exklusive Rotweincuvee des Pfälzer Weinguts Neiss dar, bei der drei Rebsorten in präziser Dosierung verschmelzen. Die Kombination erzeugt ein üppiges Geschmacksspektrum mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und würzigen Nuancen. Fein eingebundene Tannine und eine ausgewogene Säure sorgen für ein geschmeidiges Mundgefühl. In der handlichen 0,25-Liter-Flasche ist dieser Wein ideal für Weinliebhaber, die unterwegs nicht auf Qualität verzichten möchten. sofort genießen ohne Dekantieren.
Praktische Mini-Flasche Riesling-Sekt brut bietet stilvolle Erfrischung auf Bahnreise
Ein charaktervolles Mundgefühl zeichnet den Riesling-Sekt brut von Schloss Affaltrach aus. Die dezent floralen Noten verleihen ihm eine filigrane Tiefe, während eine feine Perlage im 0,2-Liter-Format für konstante Frische sorgt. Herstellungsverfahren mit Flaschengärung und behutsamer Reife auf der Hefe entwickeln komplexe Aromen von gelbem Kernobst, Zitrusblüte und frischem Steinobst. Dank des kompakten Formats lässt sich dieses Qualitätsprodukt optimal im Bordbistro servieren und unterwegs genießen. Veredelt jede Zugfahrt mit prickelnder Raffinesse.
DB-Weinkollektion 2025: Vielfalt, Qualität und Regionalität in praktischer Flasche
Die Bordgastronomie der Deutschen Bahn verzeichnet jährlich rund eine Million verkaufter Kleinflaschen Wein bei 134,5 Millionen beförderten Passagieren im letzten Jahr. Im kuratierten Programm ist der Grauburgunder mit 400.000 abgegebenen Flaschen Spitzenreiter. Weiterhin bereichern ein spritziger Riesling und eine samtige rote Cuvee das Angebot. Dank des kompakten 0,25-Liter-Formats passen die Weine perfekt zu Bahnreisen und bieten Reisenden jederzeit unkomplizierten Weingenuss. Ergänzend sorgen regelmäßige Blindverkostungen des Deutschen Weininstituts für verlässliche Qualitätssicherung.
Als Ergebnis eines umfassenden Auswahlprozesses stehen vier regionaltypische Weine in kompakten Kleinflaschen für Bahnfahrten zur Verfügung. Die sensorisch geprüften Sorten umfassen einen Grauburgunder von Matthias Keth, einen Riesling von Peter Stolleis, eine rote Cuvee von Weingut Neiss sowie einen Riesling-Sekt brut von Schloss Affaltrach. Das Format von 0,25 bis 0,2 Litern unterstützt effizientes Servieren, und die Blindverkostung durch das Deutsche Weininstitut gewährleistet nachvollziehbare Qualitätsstandards im Bordbistro für anspruchsvolle, moderne Reisende.
