Typisch Schweiz: Das Cheese-Festival

01.09.2006 | Frankfurt
Rund um den Schweizer Käse dreht sich das Cheese-Festival 2006. Am 14. Oktober findet auf dem Waisenhausplatz in Bern das "Chäsfescht" statt.

An 15 Marktständen mit Schweizer Käse von A wie Alpkäse bis Z wie Ziegenkäse kann der Besucher probieren und einkaufen. Dazu gibt es ein abwechslungsreiches Programm. Wer wissen will, was alles im Schweizer Käse steckt, kann dies hautnah auf dem Waisenhausplatz in Bern erleben: Die Emmentaler Schaukäserei aus Affoltern stellt dort vor dem Publikum ihren Käse her. Außerdem gibt es Emmentaler vom Weltmeister zum Degustieren: Christian Wüthrich präsentiert seinen jüngst mit der Goldmedaille beim World Championship Cheese Contest prämierten Emmentaler.

Käsefans können sich freuen, denn das Cheese-Festval findet auch am 21. Oktober 2006 in Luzern und vom 27. bis 29. Oktober in Huttwil statt. Höhepunkt der Veranstaltung ist die Verleihung des traditionellen Swiss Cheese Awards in Huttwil. Eine Fachjury testet Geruch, Geschmack und Aussehen von rund 350 Wettbewerbs-Käsesorten, die alle aus der Schweiz kommen.

"Einer wie keiner" - der Schweizer Käse ist der bekannteste Exportschlager der Schweiz. Von der gesamten Milchproduktion der Schweiz (zirka 3,5 Millionen Tonnen jährlich) wird rund die Hälfte zur Käseproduktion verwendet. Zu den bekanntesten Sorten zählen Emmentaler, Gruyère, Appenzeller, Sbrinz, Raclette und Tête de Moine. Aber auch weniger bekannte Sorten begeistern: Eine unglaubliche Vielfalt von ausgezeichneten Schweizer Käse-Sorten wartet auf die Genießer. Kein Wunder, dass beim World Championship Cheese Contest ein Schweizer Käse Weltmeister wurde.

Location http://media.stnet.ch/ index.cfm/ 1,79,405,html

Quelle: Pressemeldung MySwitzerland.com

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